La ricetta Tortine di Patate con Pancetta è un classico piatto sfizioso e colorato che rappresenta una buona alternativa per utilizzare le patate in modo creativo. Questo piatto ha tutto ciò che serve per soddisfare il palato e farci sentire a casa. Sono le combinazioni di sapori, i colori, e le texture che rendono questo piatto così speciale.
Si tratta di un piatto che richiede una preparazione veloce e facile, ed è perfetto per chi cerca qualcosa da fare velocemente per una cena o un pranzo in famiglia. Il sapore salato della pancetta e il sapore dolce del formaggio si abbinano perfettamente con la consistenza morbida delle patate, creando un piatto unico e delizioso.
Questo piatto ha molti vantaggi, tra cui la sua facilità di preparazione e il fatto che può essere servito in diversi momenti della giornata, da colazione a cena. Infatti, si può gustare caldo con un po’ di ketchup o salsa per un’ora, oppure freddo come aperitivo o spuntino.
Ecco i passaggi principali per preparare questo delizioso piatto:
- Lessare le patate fino a quando sono tenere, quindi schiacciarle con la forchetta per renderle più morbide.
- Saltare la pancetta in padella a fuoco vivo, fino a quando è croccante.
- Mettere la pancetta con le patate, insieme alla farina, al prezzemolo, al formaggio, alle uova, allo scalogno, al sale, al pepe e alle spezie.
- Mettere il composto in un contenitore e mescolare bene.
- Formare dei dischi con il composto, utilizzando un dosa gelato o un cilindro di metallo.
- Infornare a 200°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando i dischi sono dorati.
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