La ricetta Il caffè, 5 trucchi per farlo come a Napoli è un rituale secolare nel cuore di Napoli. Ogni tazza è un’espressione intensa e cremosa, un tocco di dolcezza che si sposa con la tradizione. Il segreto sta nell’abilità di ottenere un caffè denso e aromatico, perfetto per accompagnare le chiacchiere in famiglia o un momento di relax.
- Scegli un caffè di qualità media, arabica, con grani corposi per un aroma ricco.
- Riempi il filtro con tre cucchiaini mezzi abbondanti di polvere di caffè, senza schiacciarla.
- Assicurati che il livello della polvere non superi il bullone interno della caldaia.
- Accendi un fuoco dolce e osserva attentamente l’uscita del caffè.
- Quando il caffè è denso e cremoso, versalo direttamente nelle tazze e gusta il piacere di un rito napoletano.
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