La ricetta Polpettine di tonno per una “cena last minute” è una soluzione rapida e gustosa per chi cerca un’alternativa alla classica carne. Le polpettine di tonno, grazie al loro sapore deciso e all’amalgama di aromi come prezzemolo, limone e pangrattato, si rivelano un piatto completo e soddisfacente.
- Scolate il tonno e amalgamatelo con pane raffermo ammorbidito nell’acqua.
- Spremete il succo di un limone e grattugiate la scorza aggiungendole al tonno insieme a sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Incorporate un uovo sbattuto e mescolate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline con l’aiuto di un cucchiaio, passandole nel pangrattato e lasciatele riposare su un piatto.
- Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpettine di tonno in batches di 4, finché non si dorano.
- Scolate l’olio di frittura in eccesso e disponete le polpettine su un foglio di carta assorbente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
