La ricetta Mug Cake al Limone è un dolce semplice e veloce che esalta il profumo fresco e citrico del limone. La varietà di questa versione si distingue per l’uso mirato della scorza di limone, che conferisce un aroma intenso e note di acidità bilanciate dalla glassa all’acqua morbida. Tipicamente consumata come spuntino o dessert, questa Mug Cake al Limone unisce praticità e leggerezza, perfetta per chi cerca sollazzi improvvisi.
- Unire l’uovo con lo zucchero e la scorza di mezzo limone fino a ottenere una base cremosa.
- Aggiungere l’olio o il burro fuso, la farina 00, la vanillina, il lievito e il latte, mescolando energicamente.
- Creare un composto liscio ed omogeneo, avendo cura di non incorporare aria.
- Versare il miscuglio in una tazza resistente al microonde, riempiendola solo a metà per permettere l’espansione.
- Cuocere a 800W per 1 minuto e 40 secondi, controllando che non si attacchi.
- Utilizzare carta assorbente per pulire i bordi, mentre il composto è ancora caldo.
- Preparare la glassa mescolando un cucchiaino d’acqua con lo zucchero a velo finché non raggiunge una consistenza fluida.
- Versare la glassa in maniera a cascata e decorare con scorzette di limone grattugiate.
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