Ingredienti per Pesce spada con pomodorini e ‘olio’
- aglio
- erbe aromatiche
- olio
- olive
- origano
- pesce spada
- pomodorini
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesce spada con pomodorini e ‘olio’
Originaria delle regioni costiere del Mar Ligure, questa semplice ricetta celebra l’onestà degli ingredienti migliori, catturando in una danza di sapori l’essenza del sole e del mare.
Perfetta per un pranzo leggero o per una cena romantica all’aperto, mette in risalto la delicatezza del pesce spada cucinata al punto giusto.
Questo piatto si realizza in pochissimo tempo, con pochi ma genuini ingredienti. La magia sta nel permettere ai sapori semplici di esaltare la qualità del pesce spada.
Taglia i pomodorini, infarina il pesce e cuoci in padella con olio extravergine di oliva.
Ecco una piccola sbirciatina ai passaggi per realizzare questo gustoso piatto:
- Prepara il pesce spada: lava e asciuga bene il filetto, taglialo a fette spesse circa 1 cm.
- Condimento semplice ma efficace: tipicamente si utilizza solo olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero.
- Cucinare in padella: rosola le fette di pesce spada a fuoco medio per pochi minuti per lato, finché non saranno ben dorate ma ancora tenere all’interno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
