La ricetta ‘”Little surprise” pasta frolla e frutta secca’ è un’idea semplice e golosa per utilizzare la pasta frolla avanzata. Si tratta di piccoli biscotti alveolati, riempiti di frutta secca come noci, mandorle e pinoli. La nota croccante della pasta frolla si sposa perfettamente con la dolcezza della frutta secca, creando un piatto perfetto per un aperitivo o per una merenda.
- Iniziare preparando la pasta frolla con farina, burro, zucchero, vanillina, un uovo e un pizzico di sale.
- Stendere la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e ricavare dei cerchietti con una coppa pasta.
- Comporre i biscotti con due gherigli di noce, chiudendo ogni cerchietto.
- Ritagliare dalle restanti frolla delle piccole palline e inserire al loro interno una mandorla pelata.
- Tagliare piccoli ovali con un coppa pasta dal rimanente impasto.
- Posizionare un pinolo su ogni ovale di pasta frolla.
- Disporre i biscottini su una teglia foderata con carta da forno e infornare a 180° per circa 10 minuti.
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