La ricetta Frittata di Asparagi al Forno è un piatto leggero e delizioso che si presta a vari modi di consumo, dalla colazione mattutina allo spuntino pomeridiano. La combinazione di asparagi cotti nel brodo vegetale e di uova sbattute con latte e pecorino grattugiato crea un sapore unico e appetitoso.
Questa frittata non solo è una delle opzioni più salutari per una dieta invernale, ma è anche facilmente variabile con i condimenti e gli ingredienti stagionali. La sua versatilità la rende adatta ad essere servita come piatto caldo, accompagnata da un’insalata o come farcitura di un panino. Il tocco finale viene data dalla cottura in forno, che fa della frittata un piatto più leggero e meno caldo rispetto alle normali preparazioni.
Per preparare la Frittata di Asparagi al Forno, ecco i passaggi da seguire:
- Sbattere le uova in una terrina con sale e pepe ed aggiungere il latte ed il pecorino grattugiato.
- Tagliare gli asparagi a pezzetti e farli sbollentare per 5 minuti nel brodo vegetale.
- Tagliare le cipolle molto sottilmente e metterle in una padella con poco olio, farle imbiondire.
- Aggiungere gli asparagi e continuare la cottura per 5 minuti.
- Versare gli asparagi e la cipolla nella terrina con il composto di uova e amalgamare tutti gli ingredienti insieme.
- Versare il composto nella teglia coperta di carta da forno e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
