La ricetta Pizza con farina tipo1 al Radicchio Rosso, Stracchino e balsamico è un condimento delicato e davvero gustosissimo. Questa pizza è ideale per chi cerca un sapore unico e raffinato, con il dolce del radicchio rosso e lo stracchino che si bilanciano perfettamente.
Per preparare la Pizza con farina tipo1 al Radicchio Rosso, Stracchino e balsamico, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta per la pizza mescolando 600g di Manitoba e 100g di farina tipo1 (vedi qui per la ricetta completa).
- Stendi la pasta ad un’altezza desiderata. Se la pasta è alta, ne verranno 2.
- Taglia il radicchio rosso a striscioline sottili e mettilo crudo sulla pizza.
- Aggiungi lo stracchino, un filo d’olio extravergine d’oliva e inforna a 250 gradi statico preriscaldato nella parte bassa del forno per 10-15 minuti.
- A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungi la mozzarella e finisci di cuocere.
- Aggiungi l’aceto balsamico o la glassa solo dopo la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
