La ricetta Patate hasselback è un piatto unico, caratterizzato da un taglio a libro e da un’imbottitura di sapori che lo rendono indimenticabile.
Le Patate hasselback non sono altro che patate lesse tagliate a libro e imbottite, il che le rende un piatto ideale per ogni occasione speciale. È possibile gustarle in qualunque momento dell’anno, sia come piatto unico che a seguito di un gustoso antipasto.
Le ricette come la Patate hasselback sono particolarmente apprezzate dai cuochi innovativi, che non si stancano mai di sperimentare nuove combinazioni di condimenti e ingrediente.
- Lavare le patate e avvolgerle nella carta stagnola (con la buccia); infornare a 200 gradi per 1 ora circa (fare la prova con lo stecchino).
- Fare intiepidire le patate e pelarle con l’aiuto di un coltello liscio. Salarle un po’.
- Praticare 3 tagli equidistanti nel senso della larghezza, senza arrivare a tagliare fino in fondo: in questo modo avremo il taglio a libro.
- Sciogliere una noce di burro e salarla; irrorare ciascuna patata con un cucchiaino di burro salato e farcire nelle fenditure con il prosciutto e la scamorza.
- Infornare nuovamente a 200 gradi per 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
