La ricetta Spaghetti con pesto di aglio, peperoncino fresco, olio e briciole abbrustolite offre un’interpretazione moderna del classico.
I sapori decisi dell’aglio e del peperoncino si combinano con la cremosità della pasta, creando un piatto semplice ma di grande effetto. Le briciole croccanti, toccate dal calore dell’olio, aggiungono un tocco di croccantezza e completano perfettamente il contrasto di consistenze.
I sapori decisi dell’aglio e del peperoncino si combinano con la cremosità della pasta, creando un piatto semplice ma di grande effetto. Le briciole croccanti, toccate dal calore dell’olio, aggiungono un tocco di croccantezza e completano perfettamente il contrasto di consistenze.
- Soffriggere aglio e peperoncino sminuzzato in abbondante olio extravergine d’oliva.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e saltarala nella padella con il pesto di aglio e peperoncino.
- Abbrustolire le quattro fette di pane tagliate a cubetti con un filo di olio di semi e sale.
- Aggiungere le briciole al piatto solo alla fine, mescolando delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
