Orecchiette con gamberoni su crema di zucchine

La ricetta Orecchiette con Gamberoni su crema di zucchine è un’esplosione di sapori mediterranei. Le orecchiette, iconiche pasta pugliese, si avvolgono in una salsa cremosa e delicata, arricchita dalla dolcezza delle zucchine e dal profumo deciso dei gamberoni. Perfette per una cena romantica o un pranzo speciale, queste orecchiette sa Interpreteranno il gusto del mare con semplicità ed eleganza.

La preparazione di questo piatto è un delicato connubio di freschezza e sapori intensi. Iniziamo cuocendo delicatamente le zucchine, fino a renderle morbide e cremose. La loro purea si fonderà con un filo di panna, creando una salsa vellutata e raffinata. I gamberi, protagonisti assoluti, saranno sapientemente saltati in padella con prezzemolo e aglio, donando al piatto un tocco di mare ineguagliabile. Infine, le orecchiette si uniranno a questa sinfonia di sapori, creando un’armonia gustativa unica.

* Soffriggete l’aglio e il prezzemolo in padella.
* Aggiungete i gamberi e cuoceteli a fuoco vivace, lasciandoli rosolarsi.
* Mentre i gamberi cuociono, preparate la crema di zucchine.
* Lessate le zucchine e frullatele finemente, aggiungendo la panna per un tocco di cremosità.
* Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata.
* Scolate le orecchiette al dente e unitele nella padella con i gamberi.
* Insaporite con sale, pepe e un giro d’olio extravergine di oliva.

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