La ricetta Muffins salati senza glutine è un’ottima scelta per coloro che amano i sapori forti e decisi in un piatto leggero e facile da preparare. Questi muffins salati sono perfetti come spuntino, antipasto o finger food, grazie alla loro morbidezza e al gusto intenso del speck e dello stracchino.
Gli ingredienti sono pochi e di facile reperibilità: farina, latte, lievito, olio di semi, pane, speck e uova. È importante utilizzare una farina senza glutine di buona qualità, come il “pane, pasta, dolci e pizza” da noi consigliata.
- Nella planetaria montare le uova con la farina alternandola al latte e aggiungere l’olio di semi, lo stracchino e il lievito.
- Montare per 5 minuti, poi aggiungere lo speck a pezzetti, precedentemente saltato e reso croccante in padella.
- Prendere uno stampo da muffins, mettere le cartine e riempire, rimanendo al di sotto del bordo.
- Infornare a 180 gradi in forno ventilato, preriscaldato per 20/25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
