La ricetta Finta frittata di asparagi è un contorno adatto a tutti, particolarmente apprezzato da chi ama gli asparagi. Questo piatto è un’alternativa originale alla tradizionale frittata, con un sapore delicato e un profumo intenso. Solitamente, viene gustata come contorno per carne o pesce, ma può essere anche servita come piatto unico.
La ricetta Finta frittata di asparagi si caratterizza per il sapore delicato degli asparagi, arricchito dalle note dolci del porro e dalla sapidità delle sottilette. Il risultato è un piatto saporito e leggero, ideale per ogni occasione.
- Lavare e pulire gli asparagi, togliendo le parti più dure e tagliandoli a tocchetti.
- Pulire il porro o la cipolla e tagliare a tocchetti.
- Cuocere entrambe le verdure in una padella con poca acqua fino a quando saranno tenere. In ultimo, aggiungere il sale.
- Oliare o coprire di carta da forno una tortiera, versare gli asparagi con il porro o la cipolla, livellandoli bene con un cucchiaio.
- Spezzettare sopra con le mani le sottilette, aggiungere il cucchiaio di olio e il bicchiere di acqua.
- Cuocere la Finta frittata di asparagi in forno a 200 °C in modalità ventilata fino a quando sarà bella dorata.
- Togliere la Finta frittata di asparagi dalla tortiera e servirla tagliata a fette.
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