La ricetta Frittata ricca al forno è perfetta per chi cerca un piatto versatile e gustoso. Questa frittata, arricchita con verdure, formaggi e olive, è una scelta ideale per un pranzo o una cena leggera e saporita. La sua cottura al forno la rende più leggera e può essere gustata tiepida o fredda.
La Frittata ricca al forno è caratterizzata da un mix di sapori ricchi e freschi, grazie alla presenza di melanzane, patate, formaggio brie e formaggio grattugiato. Le olive aggiungono un tocco salato, mentre l’olio extra vergine d’oliva dona un sapore intenso.
- Per iniziare, pelare e lavare le patate e la melanzana, poi cuocerle in acqua per circa 30 minuti.
- Frullarle e versarle in una ciotola con la farina, il formaggio grattugiato, il formaggio brie spezzettato, le olive spezzettate (senza nocciolo), l’olio e il sale.
- Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in un tegame coperto di carta da forno.
- Cuocere la Frittata ricca al forno in forno preriscaldato a 200 °C in modalità statica per 30 minuti.
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