La ricetta GELATO AL CACAO è un dolce raffinato e cremoso, caratterizzato da un intenso sapore di cacao amaro. Questo piatto è ideale per gli amanti del cioccolato e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, come dessert o spuntino. Il GELATO AL CACAO è una delizia per il palato, con il suo equilibrio di sapori dolci e amari.
La preparazione del GELATO AL CACAO richiede alcuni passaggi precisi.
- Versare in un contenitore capiente il latte fresco, la panna, la farina di semi di carrube e il latte in polvere, quindi scaldare il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C.
- Mescolare con il termometro stesso e fare freddare il composto.
- Unire il cacao e lo zucchero in un contenitore alto e frullare con il minipinner per 1 minuto.
- Coprire con la pellicola trasparente e fare maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Frullare ancora il composto con il minipinner e versarlo in gelatiera, attendendo 35-40 minuti fino a quando il gelato non sarà pronto.
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