La ricetta Cake ciambella alle ciliegie sciroppate senza uova è un dolce versatile, adatto a essere gustato a colazione o in altri momenti della giornata. Il suo sapore dolce e fruttato, combinato con la morbidezza della ciambella, la rende un’ottima scelta per soddisfare la voglia di dolce.
Questa piatto è molto semplice da preparare e offre la possibilità di variare con altra frutta, rendendolo versatile e facile da adattare ai gusti personali.
Per preparare il Cake ciambella alle ciliegie sciroppate senza uova, seguite questi passaggi:
- Togliete le ciliegie dallo sciroppo, scolatele bene, eliminate il nocciolo e asciugatele; mettetele da parte. Conservate anche lo sciroppo.
- In una ciotola, mescolate la fecola sciolta in acqua con lo zucchero, poi aggiungete la ricotta e la buccia grattugiata del limone. Lavorate il composto fino a ottenere un risultato liscio.
- Aggiungete la farina e il lievito setacciati, alternandoli con lo sciroppo messo da parte. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infarinate leggermente le ciliegie, scuotetele e versatene un po’ nel composto. Mescolate delicatamente.
- Versate il composto in una forma a ciambella di 20 cm foderata con carta da forno e coprite con le rimanenti ciliegie.
- Infornate in forno statico a 170 °C per circa un’ora. Controllate sempre con la prova stecchino.
- Una volta sfornata, lasciate raffreddare la ciambella.
- Sciogliete la marmellata di ciliegie a fuoco basso e spennellatela sulle ciliegie.
- Spolverizzate leggermente con zucchero a velo.
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