La ricetta Focaccia dolce ai mirtilli – lievito madre è una dolce variazione della tradizionale focaccia salata. Si mangia ancora tiepida, e la morbidezza dell’impasto si crea con l’utilizzo del lievito madre, che dona un gusto rustico allo piatto. Il succoso ripieno di mirtilli freschi aggiunge un gusto leggermente acidulo in piacevole contrasto con la dolcezza della focaccia.
- Sul tavolo versare la farina, lo zucchero e il lievito madre.
- In un pentolino riscaldare il latte e aggiungere l’olio.
- Versare i liquidi sulla farina, lo zucchero e il lievito madre.
- Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Lavare e asciugare i mirtilli.
- Stendere l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno.
- Distribuire i mirtilli sull’impasto.
- Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- Cuocere la focaccia per circa 30 minuti.
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