La ricetta Bruschette mediterranee si presenta come un piatto fresco e versatile, ideale per l’estate. L’abbinamento di pomodorini, olive nere e oregano dona una piacevole intensità di sapori, armonizzati dal croccante del pane raffermo tostato. Spesso consumate fredde per stuzzicare l’appettito, si sposano benissimo con affettati o vini leggeri. La semplicità degli ingredienti ne esalta il carattere genuino, rendendole un’alternativa sfiziosa per occasioni impromptu o come iniziale di un pranzo serale.
- Tagliare la pagnotta in fette spesse 2 cm e tostarle in forno per 15 minuti, girandole a metà cottura.
- Tagliare i pomodorini lavati in pezzetti e tritarli finemente.
- Unire olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale al composto di pomodorini.
- Distribuire una porzione di sughetto su ogni fetta di pane abbrustolito.
- Guarnire le bruschette con 3 olive nere e una spolverata di origano fresco.
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