La ricetta Biscotti speziati con glassa all’acqua è perfetta per le festività natalizie, regalando una piacevole sensazione di calore e tradizione. I biscotti, con le loro note speziate di cannella, zenzero e chiodi di garofano, diventano ancora più irresistibili grazie alla delicata glassa all’acqua. Si possono gustare come spuntino autunnale semplice ma stuzzicante, oppure come accompagnamento perfetto per una tisana calda.
- In una ciotola, unire la farina setacciata con il lievito, lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano. Aggiungere l’olio di semi di girasole e il latte.
- Impastare bene il composto fino ad ottenere una palla liscia.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’ora.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
- Utilizzando degli stampini, ricavare delle forme diverse di biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di procedere con la glassa.
- Preparare la glassa all’acqua setacciando lo zucchero a velo in una ciotola. Scaldare leggermente l’acqua e aggiungerla gradualmente allo zucchero a velo.
- Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Regolare la consistenza aggiungendo altra acqua o zucchero a velo, se necessario.
- Versare la glassa sui biscotti freddi e decorare con codette colorate, a piacere.
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