La ricetta Biscotti con farina di riso al limone è una deliziosa creazione ideale per chi è intollerante al glutine. Questi biscotti sono fatti con farina di riso aromatizzati al limone, con un sapore fresco e intensamente citruso.
Ingredienti e lavorazione sono stati scelti per creare un piatto sano e gustoso. La farina di riso, ricca di amido, fornisce una base leggera e croccante, mentre lo yogurt e lo zucchero di canna aggiungono un tocco di dolcezza. L’olio di semi sostituisce l’utilizzo di uova, rendendo il piatto più leggero e ideale per coloro che hanno alcune restrizioni alimentari.
- Versare la farina, lo zucchero e il lievito setacciati sul tavolo. Aggiungere lo yogurt, l’olio e la scorza grattugiata dei 2 limoni.
- Lavorare insieme gli ingredienti fino a formare una palla.
- Usare il mattarello per stendere la palla in una sfoglia sottile e con l’aiuto del fondo di un bicchiere fare tanti tondi.
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e cuocere per 10-12 minuti circa.
- Una volta raffreddati, spolverare i biscotti con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
