La ricetta Timballo di Tagliatelle è un piatto sostanzioso e sfizioso, ideale per le occasioni speciali o per una cena in famiglia. Questo classico piatto italiano è fatto con tagliatelle fresche, melanzane fritte e un delizioso ragù di carne.
La preparazione del Timballo di Tagliatelle è un processo artigianale che richiede attenzione e precisione. Seguendo questi semplici passaggi, potrai creare un piatto vero e proprio.
- Lessa i piselli in acqua salata e prepara il ragù di carne seguendo la ricetta del sugo e condimenti.
- Confeziona le tagliatelle fresche seguendo la ricetta della pasta.
- Taglia la melanzana a fette sottili e friggile nell’olio di semi di semi, salando adeguatamente.
- Cuoci le tagliatelle in acqua salata e prepara il ragù.
- Prendi una teglia e ricopraila con la carta da forno; adagialvi le melanzane fritte nel modo da rivestirla completamente.
- Riempile con le nostre tagliatelle condite con burro e sistemale a ‘nido’ per contenere il ripieno di ragù e piselli.
- Richiudi il tutto e spolvera con pangrattato e fiocchi di burro.
- Inforna a 200 gradi e cuoci per 15-20 minuti.
- Aspetta che il Timballo di Tagliatelle sia pronto e degusta con piacere.
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