La ricetta Pane di mais – lievito madre rappresenta un ottimo accompagnamento per qualsiasi momento della giornata, sia esso un pranzo, una cena o un momento di pause. La farina di mais, ingrediente principale, conferisce un sapore unico e caratteristico al pane, rendendolo ideale per essere gustato in diverse occasioni. Il pane di mais è anche perfetto per accompagnare diversi tipi di piatti, dalla carne alla verdura, grazie alla sua versatilità e morbidezza.
Per realizzare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Versa le due farine setacciate e il lievito madre sulla spianatoia.
- In un pentolino, scalda pochi secondi l’acqua, aggiungi l’olio e fai sciogliere il sale.
- Muovi il composto e versalo sulle farine e il lievito madre.
- Lavora l’impasto per una decina di minuti e forma una palla.
- Metti la palla in una ciotola e lasciala lievitare al caldo coperta di pellicola trasparente.
- Riprendi l’impasto e dàgli la forma che più preferisci.
- Rimetti a lievitare al caldo per circa 3 ore.
- Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica e cuoci per 30-35 minuti.
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