La ricetta Muffin piselli e caciotta è un’ottima opzione per un antipasto o contorno gustoso e versatile. Questo piatto salato unisce il sapore dolce dei piselli con la cremosità della caciotta e il gusto deciso del provolone, creando un’esperienza culinaria unica. I Muffin piselli e caciotta sono buoni sia tiepidi che freddi, perfetti per essere serviti in diverse occasioni.
Per preparare i Muffin piselli e caciotta,
- Prendere i piselli surgelati, lavarli e cuocerli in poca acqua per 15 – 20 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Tagliare il provolone e la caciotta a pezzetti e aggiungere i piselli ben scolati.
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
- In una ciotola versare i liquidi: il latte o lo yogurt, l’olio e le uova (se utilizzate).
- In un’altra ciotola versare la farina, il sale e il lievito, muovere bene e aggiungere lentamente i liquidi, l’erba cipollina, continuando a muovere.
- Aggiungere i formaggi e muovere bene il composto.
- Rivestire una teglia per muffin di pirottini in carta e versare il composto in ognuno fino a riempirli.
- Infornarli e cuocerli fino a quando si coloreranno, circa mezz’ora.
- Una volta spento il forno, lasciarli qualche minuto con lo sportello aperto e poi tirarli fuori e lasciarli raffreddare.
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