Muffin di zucchine e prosciutto

Per realizzare la ricetta Muffin di zucchine e prosciutto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Muffin di zucchine e prosciutto

Ingredienti per Muffin di zucchine e prosciutto

farina 00formaggio grattugiatolattelievitoolioprosciutto cottosaleuovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Muffin di zucchine e prosciutto

La ricetta Muffin di zucchine e prosciutto è una gustosa soluzione per uno spuntino veloce o come accompagnamento a un pasto leggero. Questi morbidi muffin sono ideali per essere gustati tiepidi o freddi e rappresentano un modo delizioso per integrare le verdure nella propria alimentazione.

  • Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, cuocerle in una padella con poca acqua fino a quando non sono tenere, poi scolarle bene e passarle sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
  • Prendere una fetta spessa di prosciutto cotto e tagliarla a cubetti.
  • Preriscaldare il forno a 180 °C.
  • In una terrina, versare il latte, l’olio extravergine d’oliva, e il sale, muovere molto bene, poi aggiungere le uova se utilizzate e mescolare nuovamente.
  • Versare la farina setacciata con il lievito lentamente nella terrina dei liquidi, amalgamando il composto.
  • Aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a cubetti e le zucchine cotte, amalgamando bene tutto; se necessario, aggiungere altro sale.
  • Mettere il composto in una teglia per muffin coperta di pirottini in carta.
  • Cuocere in forno preriscaldato per mezz’ora.

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