La ricetta Mezze penne alla crema di pomodori essiccati e tonno unisce i sapori mediterranei dell’azienda Fratelli Carli, simbolo dell’arte ligure. La crema di pomodori essiccati, intesa e dolce, si fonde alla cremosità del tonno all’olio d’oliva, esaltando un piatto semplice ma ricco di umori. Ideale per un pasto leggero o un aperitivo raffinato, questa preparazione rivisita il formato delle mezze penne con una salse di contrasto fra l’amaro dei pomodorini secchi e il sapore deciso della carne al tonno.
- Cuoci le mezze penne in acqua bollente salata fino a cottura al dente.
- Rompere la pasta cotta in una ciotola capiente e aggiungi la crema di pomodori essiccati, mescolando bene per distribuire il condimento uniformemente.
- Incorpora il tonno all’olio d’oliva spezzettato con una forchetta, amalgamando delicatamente gli ingredienti.
- A piacere, aggiungi una spruzzata di aceto balsamico o una spolverata di rosmarino secco per intensificare i sapori.
- Trasferisci il composto nei piatti, servendo caldo o a temperatura ambiente, a scelta del gusto personale.
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