La ricetta Torta di frutta per bambini senza burro e senza uova è un’opzione semplice e gustosa ideale per i più piccoli. Con ingredienti essenziali come farina 00, olio di semi, banana e frutta fresca, questa è una torta che si presta alla partecipazione attiva dei bambini, anche da due anni, grazie a una preparazione manuale e svincolata da tecniche complesse. Il risultato è un piatto leggero, ricco di sapori dolci e fruttati che si accorda con un’ora della merenda o la colazione. La ricetta, ideata per rispettare intolleranze al lattosio e alle uova, mantiene una struttura soffice grazie al lievito e al morbido ammonticchiamento delle banane, integrabile con altri frutti a scelta.
- Misti la farina 00 (300 gr), lo zucchero (200 gr) e la banana Tritata in una ciotola grande, distribuendoli uniformemente.
- Aggiungi il succo di frutta (1 bicchiere da plastica) e l’olio di semi (1 bicchiere), integrando gli ingredienti umidi con ingredienti secchi con un cucchiaio di legno finché non compaia una pasta omogenea.
- Aggiungi la bustina di lievito e mescola delicatamente per 1-2 minuti, facendo attenzione a non eccessivare per non rendere compatta la pasta.
- Unisci la miscela in una pirofila unta con un po’ di olio o carta forno, livellando la superficie con il cucchiaino.
- Inforna a 180°C in un forno statico e cuoci per 40-50 minuti: controlла la cottura infilando uno stuzzicadenti nel centro per accertarsi che non uscianoumidità.
- Lascia raffreddare 10 minuti prima di servire tagliata a porzioni generose, accanto a una ciotola di latte vegetale o frutta a fettine.
- Per varianti, sostituisci la banana con fragole tagliuzzate o mandorline tritate come opzione crema vegetale, ma sempre rispettando alternative da intolleranze eventuali.
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