La ricetta Le Camille o tortine alle carote è il perfetto modo per offrire ai vostri bambini un piatto sano e delizioso. Queste tortine, anche se non più così comuni come un tempo, rimangono un’opzione irresistibile per tutti i piccoli foodies.
Queste tortine hanno un caratteristico sapore dolce e leggero, tipico delle carote, e possono essere gustate come merenda o spuntino di giorno.
- Grattugiate 350 gr di carote già pulite e pulite con carta assorbente.
- Sbattete le uova con 220 gr di zucchero, aggiungete 80 gr di farina di mandorle, le carote grattugiate e una bustina di lievito.
- Aggiungete 1 cucchiaio d’olio e mescolate bene gli ingredienti.
- Imbucate l’impasto in una teglia o in tanti pirottini, come nel caso delle Camille.
- Se lo desiderate, aggiungete mandorle a scaglie.
- Infornate a 180° per 20 minuti o fino a quando non sono cotte, controllando con uno stecchino.
- Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.
- Una volta fredde, spolverate con lo zucchero a velo.
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