Lenticchie al basilico e cotechino, cotture separate

La ricetta Lenticchie al basilico e cotechino, cotture separate è un comfort food tipico italiano, perfetto per le fredde serate invernali o per un pranzo domenicale speciale. Il suo sapore ricco e saporito nasce dall’incontro armonico delle lenticchie dolci e della salsiccia di cinghiale, delicatamente insaporite con il profumo intenso del basilico fresco.

Un piatto semplice e gustoso, perfetto anche per chi cerca una soluzione economica e genuina. La preparazione prevede una cottura separata per lenticchie e cotechino, che però si fondono in un abbraccio di sapori irresistibile.

Oltre alle lenticchie e al cotechino, la ricetta richiede pochi ingredienti, tra cui il basilico fresco, il vino bianco e il soffritto.

* Sbollenta le lenticchie in acqua salata per garantire la loro cottura perfetta.
* Cuoci il cotechino in acqua o brodo, facendo attenzione a non romperlo.
* Prepara un soffritto di cipolla, carota e sedano, aggiungendo vino bianco e basilico tritato.
* Aggiungi le lenticchie cotte al soffritto e mescola delicatamente.
* Servi il cotechino affettato accanto alle lenticchie, per un piatto completo in ogni senso.

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