Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci

Per realizzare la ricetta Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci

Ingredienti per Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci

La Ricetta Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci è un ottimo abbinamento da sempre, la polenta e i funghi porcini, in questa versione antipasto, si arricchiscono con la besciamella che contribuisce a rendere ancora più golosi e cremosi i nostri crostoni. Un piatto che risveglia i sensi e che sarà l’ideale per un aperitivo raffinato.

Troviamo un gusto tipico delle cucine del Nord Europa e dell’Italia settentrionale, con l’abbinamento tra la cremosità della polenta e i funghi porcini. Una combinazione che si rivela perfetta per una serata di fine settimana con gli amici o una cena romantica con il partner. Il tocco di besciamella e noci aggiunge leggerezza e sapore, rendendo questo piatto un must per chi ama esplorare le eccellenze della cucina italiana.

Per preparare la Ricetta Crostoni di polenta con porcini, besciamella e noci, segue i passaggi seguenti:

  • Fai la polenta con 400 g di farina di mais e acqua, regolando la dose in base alle indicazioni sulla confezione della farina.
  • Distribuisci la polenta su una teglia ad altezza di 1,5 cm e lasciala raffreddare.
  • Copri la polenta con una formina per biscotti a piacere e otterraisci i crostoni.
  • Griglia i crostoni fino ad ottenere una bella crosticina.
  • Amollisci i funghi porcini secchi nell’acqua per 10 minuti circa.
  • Soffriggi la cipolla sminuzzata nel burro, poi uniscine i funghi tagliati a pezzetti e un pò di sale.
  • Sfuma con il vino bianco e aggiungi qualche cucchiaio di acqua dei funghi secchi filtrata, poi lascia stufare per 15 minuti.
  • Unisci la besciamella preparata in precedenza (o pronta dell’imbottito) e metti un cucchiaio di salsa su ogni crostone.
  • Spolvera con la granella di noci.
  • Prima di servire, scaldal crostini nel forno per qualche minuto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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