La ricetta Calzoncelli Lucani con marmellata è un dolce tipico della tradizione culinaria lucana, un piccolo tesoro nascosto tra le colline dell’Italia meridionale.
Queste piccole brioche friabili, con la loro irresistibile farcitura di marmellata, sono perfette per una colazione dolce o una merenda saporita. La loro storia si intreccia alle antiche usanze contadine, quando ogni famiglia prepara questi gustosi calzoncelli per festeggiare momenti speciali.
Queste piccole brioche friabili, con la loro irresistibile farcitura di marmellata, sono perfette per una colazione dolce o una merenda saporita. La loro storia si intreccia alle antiche usanze contadine, quando ogni famiglia prepara questi gustosi calzoncelli per festeggiare momenti speciali.
L’impasto, morbido e soffice, si arricchisce con un velo di dolcezza e l’aroma della buona marmellata. La preparazione è semplice e divertente: dopo aver dato forma ai calzoncelli, ecco che si intravede la magica trasformazione nella frittura, fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
1.
- Amalgama gli ingredienti secchi e quelli umidi del tuo impasto, regalando al tutto una consistenza delicatamente appiccicosa.
- Spalanta con cura l’impasto stendendone una sottile sfoglia e ritagliando tanti piccoli dischi.
- Ricopla ogni disco con un generoso strato di marmellata, sigillando i calzoncelli con cura.
- Tuffa i calzoncelli nella frittura dorandoli con un tocco di dolcezza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
