La ricetta Biscotti al cocco senza uova e burro è perfetta per chi cerca un dolce leggero e veloce, ideale per accompagnare i pranzi e le cene festive di Natale.
I biscotti si caratterizzano per un sapore delicato di cocco che si sposa alla perfezione con una spolverata di zucchero a velo. L’amo è morbido e si scioglie in bocca.
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- In un recipiente amalgamare tutti gli ingredienti tranne il latte.
- Versare il latte poco alla volta, continuando ad impastare.
- Ottenuto un composto omogeneo e morbido, stendere della carta forno su una teglia.
- Formare palline schiacciate o palline di impasto.
- Infornare per circa 10 minuti a 180°C.
- Sfornare i biscotti appena dorati e lasciarli raffreddare.
- Spolverare con zucchero a velo.
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