La ricetta Gnocchi di zucca e patate e zucchina rappresenta il perfetto esempio di come la semplicità possa essere il prerequisito per una magia culinaria. Gli gnocchi di zucca e patate, unite alle zucchine, creano un tripudio di sapori e consistenze che renderanno il vostro pranzo un’esperienza unica. Oggi, vi propongo di scoprire il segreto di questa deliziosa ricetta.
- Prendete la zucca e tagliatela a pezzettini, quindi fate scolare l’acqua. Scaldate un filo di olio in una padella e aggiungete gli aromi. Fate cuocere per 10 minuti.
- Prendete una spianatoia e mettete sopra la farina. Schiacciate le patate bollite con lo schiacciapatate e unite 100 gr di zucca cotta. Schiacciate anche questo. Unite questi tre ingredienti e incominciate ad amalgamare l’impasto con le mani. Se necessario, aggiungete un po’ di farina.
- Fate riposare l’impasto, poi prendete un pezzo e lo arrotolate a salsicciotto. Tagliate a dadini di traverso. Mettete la farina da parte per non farli appiccicare.
- Portate l’acqua a ebollizione, quindi buttate gli gnocchi in acqua. Cuoceranno in 1 minuto, appena salgono in superficie saranno pronti! Travasate gli gnocchi in padella, amalgamate con le zucchine e … buon appetito!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
