La ricetta Girella sfiziosa con speck è un secondo piatto saporito e stuzzicante, perfetto per le feste di Natale o di Capodanno. La combinazione di pollo, speck e radicchio, con un tocco di scamorza e un finale di mais croccante, crea un mix di sapori irresistibile che sarà apprezzato da tutti.
- Occorre tagliare 6 fette di speck lariche per formare la girella.
- Frullare nel mixer 4 fettine di pollo, scamorza a piacere, radicchio a piacere e 20 gr di mais.
- Con il composto di pollo, creare delle piccole polpettine.
- Adagiare una fetta di speck e avvolgere al suo interno un bocconcino di pollo.
- Rigirare la girella su se stessa e chiudere la parte inferiore per sigillare il ripieno.
- Legare la girella con un filo da cucina per assicurarne la chiusura durante la cottura.
- Decorare la superficie delle girelle con scaglie di mais.
- Infornare le girelle in pirottini di misura ad 180 gradi per 20 minuti circa.
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