La ricetta Gamberi crudi marinati
Gli amanti del mare apprezzeranno il sapore intenso e fresco di questo delizioso piatto, elaborato con cannelloni di finocchietto selvatico e salsa tartara. Un’esperienza culinaria unica che evolve in armonia tra i gusti dei gamberi, il sapore acido dei limoni e il profumo delicato del finocchietto.
- Pulite i gamberi crudi, senza rimuovere la coda e la testa. Scolate per mezz’ora, salate e lasciate li nel cola.
- Preparate il finocchietto selvatico con mezzo bicchiere di olio extravergine, frullalo finché il mix sarà omogeneo.
- Spremate i limoni e l’arancio, lasciando loro nel bicchiere. Unite i gamberi crudi marinati, olio di oliva, e pepe 4 stagioni. Rigirate piano per evitare che si rombano.
- Metete i gamberi marinati in una pirofila di vetro, copriteli con il celofan e lasciateli marinare nel frigo per almeno 12 ore.
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