La ricetta Muffin banana e cioccolato è un dolce goloso e semplice da preparare, perfetto per iniziare la giornata con energia o per uno spuntino pomeridiano. La combinazione della ricetta classica del pan di cioccolato si arricchisce con la dolcezza intensa della banana matura, mentre le gocce di cioccolato donano una texture croccante. La ricetta si distingue per la sua semplicità e la soddisfazione immediata nel gustare un piatto morbido, perfetto da accompagnare con una tazza di latte o caffè.
- Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola capiente, aggiungete il latte e il burro fuso.
- Unite la farina, il cacao amaro (50g), le gocce di cioccolato (2 cucchiai) e il lievito vanigliato (16g), mescolando fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Sbucciate la banana, tagliatela a pezzetti fini e aggiungetela al composto mescolando delicatamente.
- Versate l’impasto negli stampini da muffin precedentemente imburrati, riempiendoli per ¾.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, estratto che debba uscire asciutto.
- Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare completamente prima di sformarli.
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