La ricetta Busiati con salsa di pesce fasciano gallina è un piatto Siciliano che riunisce i sapori del Mediterraneo. La pasta busiata, fatta a mano e arrotolata con il ferro, è una tecnica tradizionale Siciliana. La salsa di pesce fasciano, con il suo sapore intenso e salato, accompagnata dalla freschezza dei pomodori, creerà un’esperienza gustativa unica.
- Prenete una pentola e aggiungete dell’olio. Mettete dentro la cipolla tagliata a pezzettini piccoli e fate soffriggere finché non sarà appassita.
- Mettete dentro la bottiglia di salsa di pomodoro e lasciate cuocere la salsa.
- Pulite il pesce fasciano e impanate lo. In una padella con dell’olio, fate soffriggere il pesce leggermente da tutte e due i lati.
- In un’altra pentola, mettete dell’acqua e fate bollire. Aggiungete le busiate e fatene cuocere per 20 minuti.
- Scolate le busiate e condite con la salsa di pesce fasciano.
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