PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca

Per realizzare la ricetta PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca

Ingredienti per PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca

aceto balsamicobasilicomelanzanemozzarella di bufalaoliopomodoripomodori maturisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca

La ricetta PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca è un’idea geniale per godere della classica PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca in versione fresca e leggera, ideale per il caldo estivo. Questo piatto vegetariano è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma offre un sapore irresistibile.

La preparazione consiste nel condire melanzane, mozzarella e pomodori con basilico e olio a freddo, creando una serie di strati che si abbinano perfettamente. È un piatto gustosissimo che può essere servito come contorno o come secondo piatto vegetariano.

  • Predisporre le melanzane: se sono nuove e belle non è necessario scolarle, altrimenti tagliarle a fette e lasciar sgocciolare per almeno 30-45 minuti.
  • Grigliare le melanzane su una piastra ben calda con un filo di olio EVO.
  • Mondare i pomodori e tagliarli a dadini, poi disporli in una ciotola con basilico tritato, condire leggermente con olio e sale.
  • Tagliare la mozzarella a fettine.
  • Comporre la PARMIGIANINA ESTIVA by Gianluca alternando ogni fetta di melanzana grigliata con mozzarella a fettine e pomodoro a dadini. Formare 2-3 strati.
  • Condire con olio EVO e aceto balsamico.
  • Servire spolverata con basilico fresco tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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