La ricetta Arista di maiale cotta nel latte rimane tenera e buona, e vi consiglio di provarla. Questo piatto è semplice e veloce, allo stesso tempo è gradita, quando avete degli ospiti, un secondo di carne di maiale da servire assieme alla crema di verdure.
La ricetta Arista di maiale cotta nel latte presenta sapori caratteristici, come il sapore delicato del latte e l’aroma di rosmarino e salvia, che si combinano con la carne tenera e buona. Questo piatto è solitamente gustato con una crema di verdure, come contorno.
- In una pentola antiaderente, fare sciogliere il burro e unire le carote, le patate, alloro e salvia.
- Dopo 5 minuti, aggiungere la carne e farla rosolare bene a fuoco vivo, girandola spesso.
- Appena si sarà rosolata uniformemente, allontanare la pentola dal fuoco.
- Portare a bollore il latte e aggiungere un rametto di rosmarino ben lavato, il sale e il pepe.
- Unire il latte all’arrosto, coprire e continuare la cottura per 1 ora.
- Passata l’ora, lasciare cuocere l’arrosto per 30 minuti senza coperchio, così si addensa il latte.
- Fare una crema con le carote e le patate, per servire l’Arista di maiale cotta nel latte come contorno.
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