Anguria al cognac anguria al rum, anguria frutto estivo

La ricetta Anguria al cognac anguria al rum, anguria frutto estivo è un dolce fresco e leggero che sfrutta tutta la delicatezza del frutto dell’estate, l’anguria. Questo piatto è perfetto per i momenti caldi dell’anno e può essere servito come dessert o come antipasto. La combinazione del gusto fresco dell’anguria con il sapore intenso del cognac o del rum riesce a creare un’esperienza gustativa unica e appagante.

Per 4 persone:

* Tagliare la calotta dell’anguria e scavare la polpa, eliminando i semi. Tagliarla a grossi cubi e metterla in una terrina.
* Spolverizzare la polpa con lo zucchero, spruzzarla con il cognac e versarla nell’anguria svuotata.
* Appoggiare la calotta dell’anguria e mettere in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Per 6 persone:

* Tagliare la calotta all’anguria in modo che serva da coperchio. Svuotare l’anguria e tagliare la polpa a pezzetti. Eliminare i semi e aggiungere zucchero e rum. Mescolare delicatamente e rimettere la dadolata nell’anguria.
* Coprire con la calotta e lasciare raffreddare.

Per 4 o 6 persone, a seconda della variante:

* Tagliare la calotta dell’anguria e tenerla da parte.
* Levare la polpa all’anguria, privarla dei semi e tagliarla a cubetti non troppo piccoli. Metterli in una zuppiera e spolverizzarli con lo zucchero.
* Spruzzare con 1 bicchiere di cognac e mescolare bene.
* Rimettere i cubetti di polpa nell’anguria, ricoprire con la calotta e conservare in frigo per 2 ore prima di servire.

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