La ricetta Spaghetti gamberetti e formaggio unisce gli spiccati sapori del gambero al sapore dolce delle patate, arricchiti da un formaggio cremoso che lega l’intero piatto. E’ un primo piatto rustico e saporito, ideale per un pasto rapido, dove il contrasto tra la freschezza del crostaceo e la consistenza morbida della pasta crea un abbinamento insolito ma equilibrato. Si gusta subito caldo, con un filo di olio al momento, per intensificare il gusto.
- Per 4 persone, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata finché restano al dente.
- Nel frattempo, in una padella scalda 2 cucchiai di olio d’oliva, aggiungi patate lavate e sbucciate a dadini, e falle dorare.
- Aggiungi i gamberetti surgelati e falle saltare finché si imbianchino, mescolando con delicatezza.
- Quando le patate sono quasi cotte, unisci gli spaghetti al soffritto e mescola per amalgamare il sapore.
- Spargi il formaggio primo sale spezzettato e continua a rigirare fino a quando si scioglie del tutto.
- Regola di sale, pepa e olieggia leggermente prima di spegnere il fuoco per mantecare il tutto.
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