La ricetta Sorbetto al limone è perfetta per un dessert fresco e dissetante. Il gusto aspro del limone offre un piacevole contrasto al caldo, rendendo questo piatto ideale per gli spuntini estivi.
- Prepara il succo di limone spremendo a mano i frutti. Grattugia la buccia di uno dei limoni, senza includere la parte bianca.
- Unisci il succo di limone e la buccia grattugiata in una ciotola.
- In un pentolino, sciogli lo zucchero in acqua. Devono essere entrambi utilizzati in quantità adeguate. Lascia raffreddare completamente la soluzione zuccherata.
- Versa la soluzione di zucchero raffreddato nella ciotola con il succo e la buccia di limone. Mescola bene il composto.
- Prendi una ciotola di acciaio o vetro che hai messo in freezer da precedenza. Versa il composto al suo interno e chiudi bene con il coperchio.
- Metti la ciotola in freezer per mezz’ora. Poi, tira fuori la ciotola e mescola vigorosamente il composto con un cucchiaio. Richiudi e reinserisci in freezer.
- Ripetere l’operazione di mescolamento ogni mezz’ora per 5-6 volte.
- Lascia il sorbetto in freezer per tutta la notte.
- A pochi minuti prima di servirlo, tirare fuori il sorbetto dal freezer e tenere da parte.
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