La ricetta Risotto alla zucca è un piatto leggero e saporito che combina perfettamente i sapori dolci della zucca con la cremosità del riso. Questo piatto è ideale per una cena veloce e gustosa, e può essere gustato caldo o tiepido.
Il Risotto alla zucca è un’ottima scelta quando si vuole un piatto che sia facile da preparare e che piaccia a tutti. La zucca, essendo un ortaggio dal sapore delicato, si abbina bene al riso, creando un piatto bilanciato e saporito.
Per preparare il Risotto alla zucca, segui questi passaggi:
- Inizia tagliando la cipolla finemente e la zucca a pezzi, dopo averla pulita (togliendo buccia e semi).
- In una grossa padella, cuoci la cipolla e la zucca con un po’ di brodo vegetale o acqua calda, fino a quando la zucca non sarà tenera.
- Aggiungi il riso e prosegui la cottura, aggiungendo altro brodo vegetale o acqua calda se necessario, fino a quando il riso non sarà cotto.
- Schiaccia la zucca insieme al riso e, un minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e l’olio, mescolando bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
