La ricetta Amarene sciroppate in cottura è un’idea dolcissima per guarnire i vostri dolci, gelati e dessert. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e dolci, che rendono il gusto molto intenso e gradevole.
Per preparare questo delizioso piatto, eliminerete il gambo dalle amarene e le laverete sotto l’acqua corrente. Quindi, asciugatele delicatamente e snocciolatele.
- Trasferite le amarene in un ciotola con lo zucchero, copritele con uno strofinaccio e lasciatele risposare per 24 ore.
- Filtrate il succo che le amarene avranno liberato durante la macerazione e fatelo bollire per circa 10 minuti a fuoco lento.
- Aggiungete in pentola anche le amarene e fate bollire il tutto; dopo 20 minuti spegnete il fornello, versate la preparazione ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudeteli con i coperchi a chiusura ermetica.
- Capovolgete per 15 minuti i barattoli per realizzare l’effetto sottovuoto e conservateli in un luogo fresco e buio.
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