La ricetta Bastoncini di zucchine aromatizzate al forno è un piatto semplice e versatile, perfetto per antipasti o finger food. Crispy e leggeri, questi bastoncini si distinguono per il mix di erbe aromatiche, la dolcezza dell’aceto di mele e il sentore pepato della senape. Possono essere gustati caldi o freddi, accompagnati da una salsa cremosa a base di cipolla, burro e soia, che esalta il sapore naturale delle zucchine. La preparazione al forno li rende digeribili e ideali per aperitivi o cene estive.
- Lavare le zucchine, tagliarle a bastoncini dello spessore di 3 mm e asciugarle con carta assorbente.
- Grattugiare il pane e mescolarlo con il prezzemolo, la maggiorana, il timo, l’aglio e il formaggio.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale per unirle alla panatura.
- Passare i bastoncini di zucchina prima negli uova e poi nel mix di pane, premendo leggermente.
- Disporli su una teglia rivestita, condire con poco olio e infornare a 180–200°C per 20 minuti o fino alla doratura.
- Per la salsa, appassire la cipolla in padella con burro, poi frullarla con aceto di mele, salsa di soia, senape, maionese e curcuma.
- Guarnire i bastoncini con la salsa e servire in fretta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aceto di mele, aglio, burro, cipolla, maggiorana, maionese, mele, noci, pane, panini, peperoni verdi, prezzemolo, sale, salsa di soia, senape, soia, timo, uova, zafferano, zucchine
