La ricetta Grissini di pasta sfoglia con pepe è un’idea semplice e invitante per un aperitivo leggero, ideale da condividere in compagnia. Questi grissini si distinguono per il piccante del pepe nero, la note di noce moscata aromatico e l’inedibile contrasto del parmigiano grattugiato. Il tutto viene avvolto in paste sfoglia soffice, trasformata in sottili strisce arrotolate a forma di torciglioni. Il procedimento è maneggevole e coinvolgente, perfetto per una sera creativa insieme agli amici, usando ingredienti di prima necessità. Il piatto completa a meraviglia antipasti o contorni, regalando un gusto croccante che accompagna bene vini leggeri o stuzzichini informali.
- Avvolgi l’uovo in un piatto separato con sale, pepe macinato, un pizzico di noce moscata e parmigiano grattugiato. Mescola gli ingredienti per integrarli.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie lavorativa, mantenendo la carta fornaria per facilitare il trasferimento su un piatto caldo. Cospargi la superficie con pepe nero.
- Con un pennello, copri la pasta con la mistura dell’uovo preparata, distribuendola uniformemente. Lascia riposare per 5-10 minuti per ammorbidire la massa.
- Taglia la pasta in strisce sottili (circa 1 cm di larghezza), poi avvolgi ciascuna striscia in spirali simili a torciglioni, posizionandole su una teglia antiraffredamento.
- Spingi nuovamente il pennello con il rimanente uovo sulle spirali, quindi cospargi con un altro strato sottile di sale sulla superficie esterna.
- Predisponi il forno a 180°C per 5-10 minuti. Inforna i grissini per 15-20 minuti, fino a che non divennero dorate e croccanti ai bordi. Lascia raffreddare brevemente prima di servire.
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