La ricetta Biscotti Salati ai Semi di Finocchio è una proposta gustosa per iniziare un pranzo o un aperitivo in modo raffinato. Questi biscotti presentano un’idea semplice ma originale: la sapidità del parmigiano si sposa perfettamente con la speziatura del finocchio, creando un piatto adatto a tutte le occasioni.
- Preriscalda il forno a 180°C; foderare una placca con carta forno.
- Montare la margarina o il burro con lo zucchero, ottenendo un composto liscio.
- Aggiungere sale, pepe, parmigiano grattugiato e due cucchiai di semi di finocchio, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
- Unire gradualmente la farina, impastando finché il risultato non risulterà omogeneo.
- Formare delle palline di impasto di circa 20 grammi ciascuna e disporle sulla placca foderata.
- Usare una forchetta per dare la forma classica a ogni biscotto.
- Spennellare ogni biscotto con olio EVO e cospargere con i semi di finocchio rimanenti.
- Cuocere in forno per circa 15 minuti, o finché i biscotti non raggiungono un tono dorato desiderato.
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