La ricetta Biscotti Salati ai Pomodori Secchi è perfetta per un aperitivo o un antipasto leggero e sfizioso. Il gusto deciso dei pomodori secchi si sposa perfettamente con la fragranza dei biscotti, creando un piatto irresistibile da gustare con un calice di vino o una birra.
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
- In una ciotola unire la farina, il pepe e il lievito.
- In un’altra ciotola sbattere il burro con lo zucchero e il tuorlo d’uovo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere la farina al composto di burro e zucchero, incorporarla con cura.
- Aggiungere i pomodori secchi tritati e mescolare bene.
- Formare delle palline di circa 20 gr ciascuna e disporle sulla placca, distanziate tra loro.
- Schiacciare ogni pallina con il fondo di un bicchiere per formare un biscotto.
- Cuocere in forno per circa 15 minuti, ricordando che la fragranza tende ad aumentare con il tempo.
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