La ricetta Biscotti di Natale alle Mandorle è perfetta per chi ama il gusto intenso e croccante di queste prelibatezze tipiche del periodo natalizio.
I biscotti, dal aroma deciso di mandorle, si prestano a essere gustati durante le feste, accompagnati da un caffè o da un calice di vin brulé.
I biscotti, dal aroma deciso di mandorle, si prestano a essere gustati durante le feste, accompagnati da un caffè o da un calice di vin brulé.
- Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una placca con carta forno.
- Mescolare insieme la farina di mandorle, lo zucchero semolato e la farina 00.
- Aggiungere gli albumi d’uovo e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, simile alla pasta frolla.
- Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per almeno 30 minuti.
- Tirare la pasta con un matterello sul piano di lavoro infarinato, stampare i biscotti con le forme desiderate.
- Distribuire i biscotti sulla placca preparata.
- Infornare a 170°C per circa 10-12 minuti, controllandoli attentamente per evitare che brucino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
