La ricetta Gamberoni al sugo fiammato è un antipasto o secondo piatto veramente succulento e coreografico, con un gusto deciso grazie al brandy. Questo piatto vi stupirà con la sua cremosità e il suo sapore intenso.
I Gamberoni al sugo fiammato sono apprezzati sia come antipasto che come secondo, e possono essere gustati a temperatura ambiente o tiepidi, accompagnati da una fettina di pane croccante per assorbire il sughetto.
- Pelate lo spicchio d’aglio, tritatelo e fatelo dolcemente soffriggere in una larga padella insieme con il prezzemolo, il burro e l’olio.
- Unite i gamberoni sgusciati (risciacquati e ben asciugati in un canovaccio) e fateli rosolare a calore piuttosto vivace, rimescolandoli spesso con un cucchiaio di legno.
- Condite i gamberoni con una presa di sale, un po’ di pepe macinato al momento e la paprika.
- Bagnateli con il brandy e date fuoco al liquore. Lasciate che le fiamme si spengano, poi completate il sugo di cottura unendovi la salsa di pomodoro.
- Rimescolate accuratamente, abbassate il calore e, dopo pochi minuti, servite in tavola nel piatto di portata, versandoci sopra il loro sughetto.
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