La ricetta Fettine di pollo con verdure impanate è un secondo piatto gustoso e saporito, adatto per concludere la stagione estiva con un tocco di freschezza. Questo piatto unisce il sapore del pollo a quello delle verdure estive come melanzane e pomodorini, creando un’esperienza culinaria piacevole.
Le fettine di pollo con verdure impanate sono un piatto facile da preparare e possono essere gustate come secondo piatto.
Per preparare le Fettine di pollo con verdure impanate, segui questi passaggi:
- Taglia le melanzane, le patate e i pomodorini a pezzetti e cuocili in padella con poca acqua per un quarto d’ora.
- Scola le verdure per bene e passale nel tritatutto, poi salale e oliale con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
- Rivesti un tegame con carta da forno e preriscalda il forno a 200 °C in modalità ventilata.
- Passa le 4 fettine di petto di pollo nel composto di verdure, poi nel pane grattugiato e infine ancora nel composto di verdure.
- Adagia le fettine nel tegame preparato e cuocile per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.
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